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admin 2021-02-23

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  【导读】猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕,防止皱纹的产生,抗皮肤衰老

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猪尾巴可以补腰力、益骨髓,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。



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  卤猪尾巴的做法



  材料:鹅蛋、猪尾巴、桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒、生抽、老抽、盐



  做法:



  1、鹅蛋和冷水一起煮开,煮熟剥壳。



  2、准备好卤料:桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。

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  3、猪尾巴洗净。




  4、把所有的卤料加入砂锅中,加入半锅水烧开。



  5、烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐,继续烧开。



  6、加入猪尾巴烧开。



  7、烧开后继续烧至熟。



  8、加入鹅蛋卤制,烧开后继续中小火卤一个小时。



  9、熄火,冷却卤制过夜。



  10、卤制过后,继续加热卤制。



  11、最后捞出装盘即可。



  卤猪尾巴怎么做好吃



  无论是做什么菜,做的好吃的前提是材料选好,选到新鲜的材料,一道菜就已经成功了一半啦。那么卤猪尾巴肯定是要挑选到好的猪尾巴啦。

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平时大家买什么肉都会习惯先看肉色,其实买猪尾巴也是一样的。



  猪尾巴要选一些尾巴比较粗长的,证明胶质会比较丰富。猪尾巴最好的地方就是它的胶质,所以好的猪尾巴胶质应该是很丰富的。好的猪尾巴颜色是肉色的,如果颜色过白或者发黑的猪尾巴最好都不要买了。除此之外,如果觉得颜色不对,也不要买。



  新鲜的猪尾巴是有肉发味道的,不会有刺激性气味或者是臭味。如果味道不对劲,大家也不要买。



  卤猪尾巴的营养价值



  胶原蛋白存在于胶质食物中,比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨。多吃这类食物可以在一定程度上胶原蛋白,但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质,并不能被人体直接吸收,而且这类食物大多脂肪含量较高。



  猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕,防止皱纹的产生,抗皮肤衰老。胶原蛋白中含有甘氨酸,可以对人体的中枢神经产生镇静作用,对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用。一些胶原蛋白食物还可以从利于食物的消化,还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用,可减轻胃溃疡患者疼痛,促进胃溃疡愈合。

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  卤猪尾巴的功效作用



  猪尾巴可以补腰力、益骨髓,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。



  猪尾巴含有丰富的胶原蛋白,胶原蛋白对于人的皮肤抗衰老以及丰胸都是有好处的。女士如果想要美容、减少皱纹,不妨试下吃猪尾巴。猪尾巴在一定程度上还可以缓解更年期妇女的妇科疾病困扰。因为更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需,胶原蛋白可以使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。



  猪尾巴还可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。



  卤猪尾巴的宜忌人群



  猪尾巴适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。



  尤其是:由于工作劳累,睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的人;皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老的人;由于体内异常黑色素分泌旺盛,大量沉积皮肤表面,肌肤不能及时代谢出异常黑色素,形成各种色斑的人;由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤,过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状的人;眼袋、眼圈严重的人;内分泌紊乱、脱发的人;由于内分泌功能紊乱,皮肤肤质差、皮肤发油、发暗,易长青春痘留下的色印、色素沉着的人。



  但是因为猪尾巴比较肥腻,高血脂等症状的人应该不吃或者少吃。



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